Nicolas Jackson è un attaccante del Chelsea che ha giocato la maggior parte delle partite del suo club in Premier League nel 2023/2024, avendo collezionato 35 presenze, per un totale di 2809 minuti. É partito titolare in 31 di queste presenze, su 38 giornate, ed è entrato a gara in corso 4 volte.
L'attaccante ha giocato la sua ultima partita il 19 maggio, con il Chelsea: una vittoria per 2-1 contro il Bournemouth, in cui ha giocato 90 minuti. L'attaccante ha realizzato 14 gol in questo campionato. Ha ricevuto 10 cartellini gialli.
É stato contro il Nottingham Forest l'11 maggio che Jackson ha segnato il suo ultimo gol, nella vittoria per 3-2. Ha aperto le sue marcature in questo campionato contro il Luton Town il 25 agosto, avendo realizzato una rete nella vittoria per 3-0.
Nell'ultima stagione con il Villarreal in Primera División Jackson ha collezionato 26 presenze, realizzando 12 gol e fornendo 4 assist vincenti.
Jackson è passato a giocare con il Chelsea nel luglio 2023, mentre prima giocava con Villarreal II, con cui ha collezionato 27 presenze in campionato, con 7 gol segnati.
Jackson ha fatto il suo esordio in Premier League con il Chelsea il 13 agosto 2023 come titolare contro il Liverpool a 22 anni e 54 giorni. In generale in Premier League, ha collezionato 35 partite, con 14 gol e 5 assist.