Dal Giappone una banana tutta speciale

Una tecnica innovativa ha creato Mongee, una varietà del frutto di cui si può mangiare anche la buccia

Presto sui banchi dei nostri mercati, e sugli scaffali dei supermercati potremmo avere una novità: una banana veramente speciale di cui si potrà mangiare anche la buccia. Si esatto, una buccia totalmente diversa da quella che siamo abituati a vedere e ovviamente a non mangiare. Questa strana ma straordinaria novità arriva dal Giappone dove questo frutto speciale è il risultato di una tecnica decisamente innovativa chiamata "freeze thaw awakening: congelando le piante di banano a -60° e ripiantandole a 27°, esse crescono molto velocemente e il risultato è una buccia completamente matura, dal sapore dolce che si può mangiare insieme al frutto. Questa “banana speciale” si chiama Mongee ed è ora disponibile in alcuni negozi della regione di Okayama a un presso altissimo, 6 dollari (4,8 euro) al pezzo.

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