Idrissa Touré del Pisa ha giocato nella maggior parte delle gare del club in Serie B nel 2023/2024, avendo collezionato 19 presenze, per un totale di 733 minuti. É stato scelto nell'11 iniziale in 6 presenze su 38 giornate ed è stato utilizzato frequentemente come subentrato, in 13 occasioni.
Touré ha collezionato la sua ultima presenza il 5 maggio, con il Pisa: un pareggio per 2-2 contro Südtirol, in cui ha giocato 19 minuti. In totale il centrocampista ha fornito 2 assist in questo campionato.
Nell'ultima stagione con il Pisa in Serie B Touré ha collezionato 29 presenze, realizzando 3 gol e fornendo 2 assist vincenti.
Prima di cominciare l'esperienza con il Pisa nel luglio 2021, il centrocampista ha collezionato 27 presenze in campionato con Juventus II, per un totale di 1 gol.