Jeff Chabot del Colonia ha giocato la maggior parte delle gare della sua squadra in Bundesliga nel 2023/2024, avendo collezionato 32 presenze, per un totale di 2708 minuti. É partito titolare in tutte le 32 presenze, su 34 giornate.
Chabot ha collezionato la sua ultima presenza il 18 maggio, con il Colonia: una sconfitta per 4-1 contro l'Heidenheim, in cui ha giocato 90 minuti. Ha ricevuto 7 cartellini gialli, oltre a essere stato espulso 1 volta.
Nella passata stagione di Bundesliga Chabot è sceso in campo in 21 partite con il Colonia, fornendo 2 passaggi vincenti.
A gennaio 2022 il Colonia ha acquisito in prestito Chabot, al tempo giocatore della Sampdoria, squadra per cui ha collezionato in totale 19 presenze in campionato, realizzando uno gol. Ha siglato il suo trasferimento definitivo come giocatore del Colonia a luglio 2023.
Il 6 marzo 2022 Chabot ha debuttato in Bundesliga, a 24 anni e 22 giorni contro l'Hoffenheim. Finora in Bundesliga, ha giocato 57 partite, con 2 assist.