Lee Jae-Sung è un centrocampista del Mainz che è sceso in campo nella maggior parte delle partite del suo club in Bundesliga nel 2023/2024, avendo collezionato 28 presenze, per un totale di 2053 minuti. É stato scelto nell'11 iniziale in 23 di queste presenze, su 33 giornate, ed è entrato a gara in corso 5 volte.
L'ultima partita di Lee nella competizione è stata l'11 maggio, con la maglia del Mainz contro il Borussia Dortmund. In quella gara ha realizzato una doppietta contribuendo alla vittoria per 3-0. Il centrocampista ha realizzato 6 gol in questo campionato. Ha ricevuto 5 cartellini gialli.
Ha aperto le sue marcature nella stagione di Bundesliga contro l'Eintracht Francoforte il 27 agosto, nel pareggio 1-1.
La prossima partita per il Mainz - che si trova al 15° posto con 32 punti - sarà una trasferta contro il Wolfsburg, il 18 maggio.
Lee ha giocato 34 partite di Bundesliga nell'ultima stagione con il Mainz, gare in cui ha segnato 7 gol e fornito 4 assist.
Prima di arrivare a vestire la maglia del Mainz nel luglio 2021, Lee ha collezionato 93 presenze in campionato con l'Holstein Kiel, per un totale di 19 reti e 17 assist.
Il centrocampista ha fatto il suo esordio in Bundesliga con il Mainz il 15 agosto 2021 come titolare contro l'RB Lipsia all'età di 29 anni e 5 giorni. In totale, nella sua carriera in Bundesliga, ha collezionato 89 partite, con 17 gol e 10 assist.