Il difensore dello Strasburgo Saïdou Sow ha collezionato 10 presenze, per un totale di 718 minuti. É partito titolare in 8 partite su 33 giornate ed è entrato a gara in corso 2 volte.
L'ultima partita di Sow in Ligue 1 è stata il 21 aprile, partita in cui ha giocato 45 minuti con la maglia dello Strasburgo contro il Lilla, nella sconfitta per 1-0. In totale il difensore ha registrato 1 assist in questo campionato.
La trasferta contro il Lione, il 19 maggio, sarà la prossima gara di Ligue 1 per lo Strasburgo, che ha 39 punti e occupa il 13° posto.
Nella passata stagione di National 3 Sow è sceso in campo in 6 partite con Saint-Étienne II.
Il difensore è passato a giocare con lo Strasburgo nel settembre 2023, mentre prima giocava con il Saint-Étienne, con cui ha collezionato 54 presenze in campionato, con 2 gol e 1 assist.
Sow ha fatto il suo esordio in Ligue 1 con il Saint-Étienne il 3 ottobre 2020, giocando 74 minuti, da subentrato, contro il Lens all'età di 18 anni e 91 giorni. La prima presenza con la sua attuale squadra, lo Strasburgo, in Ligue 1 è stata nella sfida contro il Lorient il 17 dicembre 2023.
In generale, in Ligue 1, ha giocato 38 gare con 2 gol e 2 assist per i compagni.