Saúl dell'Atletico Madrid ha giocato la maggior parte delle partite della sua squadra in LaLiga nel 2023/2024, avendo collezionato 33 presenze, per un totale di 1344 minuti. É stato scelto nell'11 iniziale in 14 di queste presenze, su 36 giornate, ed è stato utilizzato da subentrato in 19 occasioni.
Il centrocampista ha giocato la sua ultima partita il 15 maggio, con l'Atletico Madrid: una vittoria per 3-0 contro il Getafe, in cui ha giocato 14 minuti. In totale il centrocampista ha realizzato 1 rete nel 2023/2024; ha inoltre fornito 5 assist. Ha ricevuto 8 cartellini gialli.
Il suo primo gol nel campionato è arrivato in una vittoria 2-1 contro il Villarreal l'1 aprile.
L'Atletico Madrid è attualmente al 4° posto nella classifica stagionale, con 73 punti, e nella prossima partita di LaLiga, il 19 maggio, dovrà giocare una gara casalinga contro l'Osasuna.
Nella passata stagione di Primera División Saúl ha giocato 31 partite con l'Atletico Madrid, gare in cui ha segnato 3 gol e fornito 1 passaggio vincente.
Il centrocampista è tornato a giocare con l'Atletico Madrid nel luglio 2022 dopo un'esperienza in prestito con il Chelsea, con cui ha collezionato 10 presenze in campionato.
Il 21 aprile 2013 Saúl ha debuttato in LaLiga, all'età di 18 anni e 151 giorni contro il Siviglia. In totale, nella sua carriera in LaLiga, ha giocato 328 partite, con 32 gol e 20 assist.