Dimitrios Nikolaou dello Spezia ha giocato la maggior parte delle partite del suo club in Serie B nel 2023/2024, avendo collezionato 34 presenze, per un totale di 2956 minuti. É partito titolare in tutte le 34 presenze, su 38 giornate.
La sua ultima presenza in campionato è stata il 5 maggio, gara in cui ha giocato 90 minuti con la maglia dello Spezia contro il Cosenza, nel pareggio per 2-2. In questo campionato il difensore ha registrato 1 assist. Ha ricevuto 10 cartellini gialli, oltre a essere stato espulso 1 volta.
Nell'ultima stagione con lo Spezia in Serie A Nikolaou ha collezionato 37 presenze, gare in cui ha realizzato 1 gol.
Prima di cominciare l'esperienza con lo Spezia nell'agosto 2021, il difensore ha collezionato 45 presenze in campionato con l'Empoli.